la salera
MENU ALLA CARTA
ANTIPASTI
-
Antipasto all’italiana € 9.00
Gemischte Kalte Platte / Cold appetizers italian style
-
Polpa di puledro affumicata € 9.00
Geräuchertes Pferdefleisch / Smoked horse meat
-
Speck al tagliere € 9.00
Tiroler Speck
-
Antipasto di verdure ai ferri € 8.00
Gemischtes Gemüse vom grill / Vegetables on the grill
-
Prosciutto crudo di Parma € 8.00
Roher Schinken / Parma ham
-
Carpaccio alla Trentina con rucola e grana € 9.00
Carpaccio mit Parmesankäse in stücken und Rauke (rucola) / Carpaccio with parmesan cheese flakes and garden rocket
MINESTRE
-
Zuppa d'orzo alla trentina € 8.50
Gerstesuppe / Pearl-barley soup
-
zuppa di verdure € 8.00
Gemüsesuppe / Vegetables soup
-
Tortellini in brodo € 8.50
Tortellini in Brühe / Tortellini in soup
-
Stracciatella in brodo € 7.50
Eiersuppe / Eggs soup
-
Canederli in brodo € 8.50
Knödelsuppe / “Canederli” soup (bread balls)
primi piatti
-
Pappardelle al ragù di selvaggina € 10.50
Bandnudeln mit Wildragout / “Pappardelle” noodles with game ragout
-
Tagliatelle al sugo di capriolo o alla lepre € 10.50
Bandnudeln mit rehragout oder Haseragout / "Tagliatelle” noodles with roe-deer ragout
-
Strangolapreti al gorgonzola o al burro fuso € 9.50
Spinatklösschen mit geschmoltzener Butter oder mit Gorgonzola Käse / Spinach “gnocchi” with molten butter or with gorgonzola cheese
-
Spätzle al gorgonzola € 9.50
Spinatspätzle mit Gorgonzolasauce / Spinach “spätzle” with Gorgonzola sauce
-
Paglia e fieno alla boscaiola € 10.00
“Paglia e fieno” Bandnudeln mit gemischten Pilze / “Paglia e fieno” noodles with mixed mushrooms
-
Fettuccine alla crema di salmone affumicato € 10.50
Bandnudeln mit Lachssauce / “Tagliatelle” noodles with salmon sauce
-
Tortelloni di ricotta e spinaci al pomodoro € 9.50
Gefüllte Tortelloni mit Quark und Spinat in Tomatensauce stuffed / Tortelloni with fresh-cheese and spinach in tomato sauce
-
Pennette al ragù d’anatra € 10.00
“Pennette” Nudeln mit Wildenteragout / “Pennette“ noodles with duck ragout
-
Pennette ai porcini € 10.00
“Pennette” nudeln mit Steinpilze / “Pennette” noodles with pore mushrooms
-
Pennette all’arrabbiata € 8.00
“Pennette”Nudeln mit Pikanter sauce / “Pennette” noodles with hot sauce
-
Pennette primavera € 9.00
“Pennette” Nudeln mit Primavera sauce / “Pennette” noodles whit primavera sauce
-
Spaghetti alle vongole € 9.00
Spaghetti mit Venusmuscheln / Spaghetti with clams
-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino € 8.00
Spaghetti mit Knoblauch und öl (sharf) / Spaghetti with garlic and oil (hot pepper)
-
Tortelloni di zucca al burro fuso € 10.00
Gefüllte Tortelloni mit Kürbis in geschmoltzener / Butter stuffed tortelloni with pumpkin in molten butter
-
Tortelloni al radicchio € 10.00
Gefüllte Tortelloni mit Rotesalat in Rotesalatsauce / Stuffed tortelloni with red-chicory in red-chicory sauce
-
Gnocchi di patate alla buongustaia € 9.50
Kartoffelnklösschen mit Tomaten und Sahnesauce / Potatoes “gnocchi” with tomato and white cream sauce
-
Gnocchi di porcini al burro versato € 10.00
Steinpilzeklösschen in geschmoltzener Butter / Mushrooms “gnocchi” in molten butter
-
Casoncelli saporiti con gorgonzola e porcini € 10.50
Käse Tortelloni mit Steinpilze und Gorgonzola / Cheese tortelloni with pore mushrooms and gorgonzola
-
Tortellini di prosc. crudo con panna e prosciutto € 9.50
Tortellini mit Schinken und Sahne / Tortellini with ham and white cream
-
Risotto ai funghi € 9.50
Reis mit Pilze / Rice with mushrooms
-
Risotto alla parmigiana € 8.50
Reis mit Parmesankäse / Rice with parmesan cheese
-
Orzotto mantecato al teroldego € 9.50
Reis mit Rot wein / Rice with red wine
-
Canederli di speck al “burro fuso” € 9.50
Knödel mit geschmoltzener Butter canederli / Bread balls “gnocchi” in molten butter
secondi piatti
-
Goulasch con canederli € 15.00
Goulasch mit Knödel /Goulasch with “canederli” (bread balls)
-
Goulasch con polenta € 14.00
Goulasch mit Polenta / Goulasch with polenta
-
Salsicce con polenta e funghi € 15.00
Bratwürst mit Pilze und Polenta / Sausag es with mushrooms and polenta
-
Costolette di cervo con polenta e funghi € 16.00
Hirsc Kotelett mit Pilze und Polenta / Venison chops with mushrooms and polenta
-
Capriolo in umido con polenta € 16.00
Reh Goulasch mit Polenta / Stewed roe-deer with polenta
-
Grigliata mista di carne € 16.00
Gemischte Fleisch vom Grill / Mixed meat on the grill
-
Entrecôte di manzo ai ferri € 15.00
Entrecôte vom Grill / Entrecôte on the grill
-
Filetto di manzo al pepe rosa € 17.00
Rinf-filet mit Rösenpfeffer / Beef-filet with rose pepper
-
Ventaglio di manzo alle erbette e Brandy € 15.00
Rind Steack mit Kreuter und Brandy / Roast-beef with grass aromatic and Brandy
-
Tagliata di manzo su letto di rucola € 15.00
Entrecôte vom Grill mit Rucola / Entrecôte on the grill with rucola
-
Carne salada e fagioli in umido € 11.00
Pökelfleisch vom Grill mit Bohnen / Grilled salt beef meat with beans
-
Nodino di vitello ai porcini € 12.00
Kalb Kotelett mit Steinpilze / Veal chop with pore mushrooms
-
Nodini di vitello ai ferri € 11.00
Kalb Kotelett vom Grill / Grilled veal chop
-
Scaloppe al limone € 9.50
Schwein Schnitzel in Zitronensauce / pork escalope in lemon juice
-
Scaloppe al vino bianco € 9.50
Schwein Schnitzel in Weissweinsauce / Pork escalope in white wine sauce
-
Scaloppe al Marsala € 10.00
Schwein Schnitzel in Marsalaweinsauce / Pork escalope in marsala wein sauce
-
Scaloppe ai funghi € 10.50
Schwein Schnitzel mit Pilze / Pork escalope with mushrooms
-
Scaloppe alla Valdostana € 10.00
Schwein Schnitzel mit Käse / Pork escalope with cheese
-
Fettina di tacchino ai ferri € 9.00
Truthan vom Grill / Grilled turckey
-
Petto di pollo agli asparagi € 10.50
Hühnerbrust mit Spargel / Chicken breast with asparagus
-
Petto di pollo ai ferri € 9.00
Hühnerbrust vom Grill / Grilled chicken breast
-
Bistecche di Roast-beef ai ferri € 10.50
Rind Steack vom Grill / Grilled roast-beef steack
-
Braciole di maiale alla piastra € 9.00
Schwein Kotelett vom Grill / Grilled pork chop
-
Mozzarella caprese € 7.50
Mozzarella mit Frische Tomaten scheine / Mozzarella cheese with fresch tomatoes
-
Mozzarella condita € 7.00
Mozzarella mit Tomatensauce / Mozzarella cheese with tomato sauce
-
Affettato misto con formaggio locale € 9.50
Gemischte Kalteplatten mit Käse / Mixed cold plate with cheese
-
Piatto di formaggi locali € 8.50
Gemischte Käsesorten / Mixed cheese plate
PESCE AL VENERDì
-
Filetto di trota salmonata ai ferri € 10.00
Forellenfilet vom grill / Trout-filet on the grill
-
Filetto di sogliola ai ferri € 10.50
Seezungenfilet von grill / Sole-filet on the grill
-
Insalata di mare € 9.00
Meeresfrüchtensalat / Sea-food salad
-
Cocktail di gamberetti € 9.00
Garnelencocktail / Prawnscocktail
Contorni
-
Polenta € 3.50
-
Funghi trifolati € 5.50
Gemischte Pilze / Mixed mushrooms
-
Verdura cotta mista € 4.50
Gekochte Gemüse / Boiled vegetables
-
Insalata mista € 4.50
Gemischte Salat / Mixed salad
-
Spinaci al burro € 4.00
Spinat mit Butter / Spinach with butter
-
Patate saltate € 4.50
Gebraten Kartoffeln / Baked potatoes
-
Patate alla cipolla € 4.50
Kartoffeln mit Zwiebeln / Onions potatoes
-
Patate prezzemolate € 4.00
Gekochte Kartoffeln / Boiled potatoes
-
Patate fritte € 5.00
Pommes frittes / French fries
-
Fagioli con cipolla € 4.00
Bohnen mit Zwiebeln / Beans with onions
-
Carciofi alla romana € 5.50
Ggekochte Artischocken / Boiled artichokes
-
Insalata della casa (piccola) € 5.50
Con mozzarella, olive, tonno / Mit Mozzarella, Oliven, Thunfisch / With mozzarella, olives, tuna-fish
-
Insalata della casa (grande) € 7.00
Con mozzarella, olive, tonno / Mit Mozzarella, Oliven, Thunfisch / With mozzarella, olives, tuna-fish
