la salera
STORIA E FILOSOFIA
ATMOSFERA DI MONTAGNA IN UN AMBIENTE CHE PROFUMA DI CASA
Sembra l’inizio di una favola, ma è la realtà. Nel cuore della Val di Fiemme, precisamente a Cavalese, splendido gioiello situato su una terrazza soleggiata di fronte alle cime innevate della Catena del Lagorai, sorge il ristorante pizzeria La Salera che propone pizze e piatti tipici trentini, in un ambiente caldo e familiare.
Nato 25 anni fa e gestito da sempre dalla famiglia Masocco, che nutre un’autentica passione per la ristorazione da ormai mezzo secolo, il locale offre alla sua clientela un’ampia selezione di pizze e il meglio della specialità locali, preparate solo con l’utilizzo di materie prime di qualità, ingredienti locali e prodotti stagionali.
Già varcata la soglia, si percepisce che il ristorante è a conduzione familiare: per i clienti è facile sentirsi a casa, sia per la piacevole atmosfera domestica che si respira, sia perché vengono portati in tavola piatti della tradizione che ricordano i pasti che si consumavano una volta. Ed è così che i Masocco vogliono che si sentano i loro ospiti: in famiglia.
Gli ingredienti che rendono unica La Salera?
Famiglia, amore per il territorio e tanta passione da condividere con i nostri ospiti!
UNA COCCOLA A CHILOMETRO ZERO
La Salera propone una cucina tradizionale, genuina, basata su piatti tipici trentini quali il goulasch con polenta, la zuppa d’orzo, la carne salada, i canederli, gli spätzle e lo strudel.
I prodotti e le materie prime vengono scelti con profonda attenzione e tutti, rigorosamente, a chilometro zero. I vini sono trentini, viene utilizzata la pasta Felicetti, prodotta nel cuore delle Dolomiti, e l’acqua arriva dalle Fonti della valle. I formaggi, il latte e le carni sono invece prodotti direttamente dall’azienda agricola della famiglia Masocco. Perché è sempre importante mantenere, ma soprattutto far conoscere, i sapori del proprio territorio.
Il ristorante ha la possibilità di ospitare fino a 100 coperti nella sala interna e, avendo a disposizione nel periodo estivo una veranda esterna, è possibile aggiungere altri 30 posti. La Salera, con apertura tutto l’anno, è pronta a ospitare e a coccolare i propri clienti, proprio come a casa.
